所謂“土耳其浴”，就是高溫幹蒸。浴室裏，石壁如火。客人們，大汗淋漓。蒸到了火候兒，遂覺筋骨松軟、毛孔頓開。末了，再全身沐浴溫水，舒舒服服地躺在石凳上，品酸奶，吃果品。平常，進浴室之前，客人都自帶吃喝，無非是果汁、奶品、榛子、羊肉串、羊腰子等東西。洗幹淨了，渾身散發著清爽的氣息，朋友們聚在一起，邊吃邊聊，其樂無窮。有群聚的，也有獨處的，喜歡清靜的人，索性要個單間，懶洋洋地睡到日影西斜。
土耳其深受伊斯蘭文化的浸潤，當地文化的精髓就是：虔誠，潔淨。據考證，他們的先祖經過了羅馬帝國、拜占庭帝國和奧斯曼帝國三個時代，每一段曆史都泡在溫暖、豔麗的清水裏。土耳其的水，淌遍了全世界，“水裏的文化”也成為土耳其精神世界的一部分。
1862年，法國著名畫家安格爾，創作了一幅《土耳其浴室》，現藏於盧浮宮。這張名畫，描繪了土耳其浴室裏多姿多彩的女人，盡管她們個個兒肥胖，不像苗條秀美的地方人，但是，畫面卻營造了一種夢幻般的東方情調。伊斯蘭教徒非常重視身體清潔，無論做禮拜，還是平常過日子，當然離不開吃飯、睡覺和沐浴。(下圖：土耳其浴室，健美的女人)
據說，土耳其浴室叫做“哈曼”，伊斯坦布爾老城區，建於1714年的“恰阿奧盧浴室”，稱得上最富盛名的“哈曼”。19世紀，英國畫家湯姆斯阿隆曾親自到土耳其，繪制了著名的銅版畫——《恰阿奧盧浴室》。如今，這幅作品，已升格為一種生活符號和文化標志。傳世名畫，再現了土耳其浴室的富麗堂皇，和這個場面相比，唐朝“貴妃出浴”的“華清池”，就顯得簡單、寒酸了。
最初，土耳其浴男女分開。後來，演變成今天男女共浴。洗浴時，人們多半赤裸上身，下體圍著一塊松軟潔淨的浴巾。當地人篤信，“哈曼”屬於聖潔之地，男男女女混在一起洗澡，絕不會滋生任何私心雜念。
女士洗浴，往往坐在石凳上，先用銅盆裏的肥皂水沖洗，然後，讓人用清水淋七遍，據說，這是按照伊斯蘭教規矩行事。婦女也像男人那樣，自備食盒，洗完之後，她們就圍攏在一起，分享各自的拿手菜肴。吃飽喝足了，她們開始小心翼翼地收拾細節，比如，塗上一種名為“克納”的顏料之後，手指架、腳趾甲立刻變得嬌豔欲滴。或者，在烏黑、蓬松的發際，搽抹香水……女人們那種投入的感覺，非常細膩，也極為自戀。
猶如歐洲的咖啡館、中國的茶社一樣，土耳其浴室也是個非常重要的交際場所。土耳其人可以在這兒清潔身體，約會朋友，還可以借一方寶地，談婚論嫁，甚至男女混浴之後，半裸著身子，替人相親。
眾所周知，信仰伊斯蘭教的女子，個個兒長袍加身，總把自己包裹的嚴嚴實實。即便炎熱的夏天，也得用頭巾包住頭臉，只露出一雙嫵媚的大眼睛。土耳其女人，也不例外，這就給相親帶來了障礙物。怎么能看到女人的真面目呢?當然，只能在男女混雜的浴池裏。那種地方，誰都不設防，婆家人盡可以仔細端詳未來兒媳婦兒的相貌和身材。尤其要注意少女的骨盆，傳聞，女孩兒骨盆大，將來方能多子多福。此外，女孩兒的體味也屬重點考察項目。土耳其人常年吃奶酪、啃牛羊肉，體味太重，自然招人厭惡，最要緊的是，絕不能有“狐臭”。如果女人“狐臭”在身，很不吉利——那是“真主”對女人的懲罰。
在浴室裏相親，的確很怪異。這種古老的風俗，日益被男女自由戀愛所取代。偏遠的鄉村，依舊保留這種傳統。不過，結婚時的“新娘浴”，依然是土耳其人娶親的看家節目。
新娘出嫁第一天，首先得泡土耳其浴。新郎為新娘預備二十件新衣服，外帶一些金銀首飾，美人出浴之後，便在眾人扶助下，盛裝打扮，直到儀態萬方、光彩照人。據說，喜得貴子之後，大約第40天，年輕的母親也要帶上小寶寶洗土耳其浴，對後代由衷的祝福，隨著清涼的水波和輕柔的音樂，起伏，蕩漾……
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